Bahan yang diperlukan:
1kg Pisang Kepok mengkal
30gr Coklat bubuk
50gr Gula halus
30gr Tepung Maizena, sangrai
Garam secukupnya
Kapur sirih secukupnya
Minyak secukupnya
Cara Pembuatannya:
Kupas pisang, kemudian rendam dalam air yang telah diberi garam selama 1 jam.
Kemudian, iris pisang sekitar 5mili dan rendam kembali kedalam air garam sebentar.
Pindahkan irisan pisang ke dalam air yang telah diberi kapur sirih dan diamkan selama 30 menit.
Setelah 30 menit, pindahkan irisan pisang ke dalam air garam. Biarkan sambil menunggu minyak panas.
Panaskan minyak dan goreng Pisang dengan menggunakan api sedang sampai matang kecoklatan.
Angkat dari dalam minyak dan tiriskan.
Cara membuat lapisan coklat:
Campur tepung maizena yang telah disangrai dengan coklat bubuk (atau susu cokelat) dan gula halus, aduk sampai rata.
Masukkan lapisan coklat kedalam tempat tertutup, kemudian masukkan Keripik Pisang yang telah dingin, kocok-kocok sampai tercampur rata dan lapisan coklat menutupi semua permukaan keripik pisang.
Simpan Keripik Pisang Cokelat ke dalam wadah yang tertutup rapat supaya tidak mudah melempem.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar