Banana Cookie

BAHAN:

1/2 cup butter
1 cup gula pasir
2 butir kuning telur
1 cup pisang yang dihaluskan
1 sdt baking soda
2 cup tepung terigu
sedikit garam
1/2 sdt kayumanis bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt cengkih bubuk
1 cup mete cincang

CARA MEMBUAT:

1. Kocok butter dan gula sampai mengembang. 
2. Tambahkan kuning telur, aduk terus sampai tercampur rata.
3. Dalam wadah terpisah, campurkan pisang dengan baking soda. Biarkan sampai 2 menit sampai baking soda bereaksi dengan pisang sehingga agak mengembang.
4. Masukkan adonan pisang ke dalam adonan butter. Aduk sampai rata.
5. Setelah tercampur rata, masukkan tepung terigu dan rempah-rempah. 
6. Kemudian masukkan mete cincang.
7. Cetak bulat-bulat dengan bantuan sendok kecil. 
8. Panggang hingga matang dengan loyang dialasi kertas roti.