Eh... tapi beneran lho, masakanku kali ini emang ngajak diare alias boker berkali-kali. Tapi itu bagi perut-perut yang nggak begitu kuat sama rasa pedas. Berhubung perutku ini type langka jadi cuek aja kalo ada bejibun lombok yang meluncur ke dalam rongga perutku...
Yuk dilanjut aja buat intip apa aja bahan-bahan dan bumbu-bumbunya.....
Bahan:
500 gr ayam
1 kotak tahu
5 ekor tongkol ukuran sedang
15 buah lombok besar
20 buah cabe rawe ukuran besar
10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
1 sdm terasi udang
100 ml air
1 sdm asam jawa, hancurkan dengan sedikit air panas
gula dan garam secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih semua bahan dan potong-potong sesuai selera.
- Goreng ayam, tahu dan ikan tongkol hingga matang.
- Sambil menggoreng semua bahan tersebut, siapkan bumbu-bumbunya. Haluskan lombok besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan terasi. Tumis hingga harum.
- Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan semua bahan yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu.
- Tambahkan gula, garam dan air asam jawa.
- Masak terus hingga kering.
- Siap dihidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar