Coklat Cake Gulung

Bahan:
6 kotak coklat masak
6 sdm mentega
1 cup gula pasir
4 btr telur
1 cup tepung terigu, dibagi 2 bagian
1/2 sdt baking soda
2/3 cup air
4 ons krim keju
3/4 cup gula halus
3 cup whipped cream dingin

Cara Membuat:

1. Panaskan oven sampai 350*C.
2. Olesi loyang dengan margarine lalu tutup dengan kertas roti dan olesi kembali dengan margarine.  Sisihkan.
3. Lelehkan coklat dengan mentega.  Setelah semua meleleh, angkat dari atas api dan aduk hingga rata.  Kemudian tambahkan gula pasir dan aduk terus hingga tercampur ratas.
4. Kocok telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna lime pucat.  Kemudian masukkan campuran coklat sambil terus dikocok.  Setelah rata tambahkan tepung terigu bagian 1 dan baking soda sambil diaduk terus hingga rata.  Tambahkan air dan kocok lagi hingga rata kemudian masukkan tepung terigu bagian yang kedua.
5. Masukkan adonan ke dalam loyang dan ratakan.  Panggang kurang lebih selama 15 menit.
6. Setelah matang keluarkan dari oven dan taburi seluruh permukaannya dengan gula halus dengan bantuan ayakan.  Tutup dengan serbet besar dan keluarkan dari oven dengan cara dibalik dengan bantuan serbet tadi.  Gulung dengan serbet tetap di dalam cake lalu sisihkan sampai dingin.
7. Kocok krim keju dengan gula halus hingga mengembang dan tercampur rata kemudian tambahkan whipped cream dingin dan aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
8. Buka gulungan cake yang telah dingin.  Tidak perlu khawatir dengan cake yang retak, ini akan menjadikan cake mempunyai bentuk yang bagus apabila telah diberi olesan filling.
9. Ratakan adonan filling ke seluruh permukaan cake.  Lalu gulu perlahan dan rapatkan.
10. Sisa adonan filling dapat dicampurkan dengan sisa adonan coklat lalu oleskan tipis-tipis pada permukaan roll cake. 
11. Siap dihidangkan, dipotong-potong sesuai selera.