Bahan:
100 gram krim keju
1 sdm gula pasir
200 cc susu kedelai plain
5 gram gelatin
2 sdm air
1 putih telur
sirup gula merah
Cara Membuat:
- Dalam mangkuk, aduk krim keju, gula, dan susu kedelai (tambahkan sedikit demi sedikit) dengan mixer listrik sampai tercampur rata. Campuran tidak harus halus.
- Masukan bubuk gelatin dan air dalam mangkuk kecil, diamkan 5 menit sampai gelatin yang melunak. Bubuk gelatin mendapat cepat melunak, sehingga tambahkan air tepat sebelum Anda menggunakannya dan aduk segera.
- Taruh adonan susu kedelai dalam panci besar dan panas sampai halus. Kurangi panas apinya, tambahkan gelatin dan aduk sampai benar-benar rata. (Jangan sampai mendidih!). Kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk dan biarkan hingga dingin.
- Kocok satu putih telur dan gula sampai mereka membentuk lembut dan kaku.
- Tambahkan putih telur dikocok ke dalam campuran susu kedelai dan aduk perlahan dengan spatula sampai halus.
- Tuang adonan ke dalam wadah tofu atau wadah kotak lainnya dan masukkan ke dalam lemari pendingin untuk mendinginkannya sekitar satu jam.
- Untuk menyajikan, keluarkan dari wadah dan potong-potong sesuai selera kemudian siram dengan sirup gula merah atau sirup apapun sesuai selera.
Note: Gula pasir dapat diganti dengan gula palem agar rasanya lebih sedap.
Recipe from this
Tidak ada komentar:
Posting Komentar